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Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Bauckhof
Wunderbrød Gold Bio glutenfrei

Brot Brotbackmischung für glutenfreies HafervollkornbrotLife-Changing Wunderbrod nach norwegischer Art
4,99
600 g
ArtNr: 414038
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
8,281000g

Bio-SiegelEU Bio-LogoGlutenfrei Ähre der DZGvegan - Europ. Vegetarian Union
Kurzbeschreibung
Diese feine, goldene Wunderbrød-Variante bringt nordische Gemütlichkeit in jedes Haus. Kurkuma, Goldleinsaat und Goldhirse verleihen charakteristische Farbe und vollen Geschmack. Kontrolliert glutenfrei und mit hochwertigen Zutaten aus biologischer Landwirtschaft.
Zutaten
HAFERvollkornflocken*glutenfrei, geschrotete
Gold-Leinsaat* 12 %, Gold-Leinsaat* 8 %, Sonnenblumenkerne*, SESAM*, Gold-Hirse* 6%, Kürbiskerne*, geschrotete Kürbiskerne*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz, Kurkuma* 0,02

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Sesam
Allgemeines
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“

Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Besonderheiten
Unser Wunderbrød Gold auf einen Blick:

Mit bestem Hafer aus Bio-Anbau größtenteils aus der Region
Mit Kurkuma, Goldleinsaat und Goldhirse
Etwas milder im Geschmack als das Original-Wunderbrød
Reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren
Natürliche Proteinquelle und glutenfrei
Ohne Hefe und ohne Mehl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1846 kJ / 443 kcal
Fett 23 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g
Kohlenhydrate 34 g
davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 18 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 1,4 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierLupineMilchSellerieSenfSojaWeichtierHuhnKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweißFruktoseKakaoKorianderZimtGlutamatHefe
Ausschluss garantiert: GlutenDinkelKamutRoggenWeizen
Spuren möglich: SchalenfrüchteCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnuss
enthalten: SesamHafer
Rechtliche Informationen
Weitere Bezeichnungen
Artikelart normaler Artikel
Produktname mittellang Wunderbrød Gold Bio glutenfrei
Regaltext Wunderbrød Gold Bio gf
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Gesüßt nein
Triebmittel vorhanden nein
Garmethode Blindbacken
Nitritpökelsalz nein
Sonstiges
IK Kürzel C%
Zutaten auf Etikett ja
Volldeklariertes Etikett ja
E-Nummern nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Weitere Qualitätskriterien und Labels Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Brot Brotbackmischung für glutenfreies Hafervollkornbrot
Inverkehrbringer Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
Vitamine & Mineralien
Eisen 5,7 mg
Kupfer 0,86 mg
Magnesium 222 mg
Mangan 3,3 mg
Phosphor 430 mg
Zink 4,4 mg
Vitamine & Mineralien Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 1 Portion
Eisen 41 %
Kupfer 86 %
Magnesium 59 %
Mangan 165 %
Phosphor 61 %
Zink 44 %
Sonstige Analysewerte
Linolensäure 4,1 g
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
alkoholfrei ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, laut Verpackungsdeklaration
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, ohne Verpackungsdeklaration
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Wiegeartikel nein
Aktuell Bestellbar ja
Bestellbar Stück nein
GTIN Stück vorhanden ja
Verpackungsart Beutel
Verpackungsmaterial Papier
Infos für den Handel (B2B)
Lieferbar ab 2019-09-01
MHD oder Verbrauchsdatumspflicht ja
Frischedatumsart MHD auf der Verpackung
Temperaturgeführt nein
Lagerung min 4 °C
Lagerung max 15 °C
Intrastat-Nr. 19012000
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Breite 95 mm
Tiefe 60 mm
Höhe 225 mm
Bruttogewicht 0,607 kg
Füllgewicht 0,600 kg
Angaben zur VPE1 (Verpackungseinheit / Gebinde)
Bestellbar VPE1 ja
Gibt es einen GTIN VPE1 ja
EAN VPE1 auf Ware ja
Anzahl der Stücke in VPE1 6 St
Verpackungsart Tray
Verpackungsmaterial Pappe
Maße und Gewichte der VPE1
Breite 120 mm
Tiefe 400 mm
Höhe 225 mm
Bruttogewicht 3,794 kg
Gewicht Umverpackung VPE1 0,152 kg
Angaben zur Palette
Palettenart 1/1 EURO-Palette
Palette Bedingungen Tauschpaletten
Breite Palette 800 mm
Tiefe Palette 1200 mm
Höhe der unbeladenen Palette 144 mm
Höhe Palette 1044 mm
VPE1 / Lage 18
Lagen VPE1 / Palette 4
VPE1 / Palette 72
Höhe Lage 225 mm
Preise und Konditionen
MwSt-Satz Deutschland 7 %
MwSt-Satz Österreich 10 %
Empf. VK 4,99 €
Grundpreispflichtig ja
Grundpreiseinheit 1kg
Grundpreisfaktor 1,667
Verbrauchssteuerrelevant nein
Sortimentsrichtlinien BNN
erfüllt Sortimentsrichtlinien BNN ja
Entsorgung
Entsorgungssystem ARA, Grüner Punkt
Recycling Codes 22 PAP (Papier)
Lizenzpflicht (DE) ja
Lizenzgebühr abgeführt ja
Verpackungsregister Registrierungsnummer DE2563981628361
Lizenzpflicht (AT) ja
Lizenzgebühr abgeführt AT ja
Data NatuRe
Warengruppe nach Branchenstandard 02080701
Data NatuRe ja
Bio-ID 33d53b3e-585a-4f75-86e2-eb4766e042f7
Weitere Informationen
Nährwertpflicht
Pflicht
Gebrauchsanweisung
Zubereitung:
1) 600 g Mischung mit 500 ml
kaltem Wasser übergießen, gut
verrühren und 5–10 Minuten
quellen lassen.
2) Den Teig in drei Teile teilen und
zwischen Backpapierbögen dünn
ausrollen. Den oberen Bogen
entfernen.
3) Die Teigplatten mit einem
großen Messer quadratisch einkerben,
sodass Sollbruchstellen
für Knäckebrotstücke entstehen.
4) Die Bögen mit dem eingekerbten
Teig auf Bleche platzieren.
5) Nach Geschmack mit etwas
Sesam oder Meersalz bestreuen.
6) Im vorgeheizten Backofen bei
180 °C Umluft alle drei Bleche für
ca. 35 Minuten gemeinsam backen.
7) Gut auskühlen lassen und an
den Sollbruchstellen brechen.
Gegebenenfalls nicht so dünn
ausgerollte Knäckebrot-Stücke
noch etwas nachbacken.
Tipp: Das Knäckebrot lässt sich
luftdicht verpackt etwa 3–4 Wochen aufbewahren.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Vor Wärme schützen
Herstellung
Für uns als Mühle mit regionalen
Wurzeln und enger
Zusammenarbeit mit den
Landwirten spielt Hafer eine
wichtige Rolle. Hafer ist eine der ältesten
Getreidesorten bei uns im Norden und gut
für den Bio-Anbau geeignet.
Unsere nordischen Nachbarn in Skandinavien
backen traditionell ein Brot aus Hafer
und Saaten. Angelehnt daran haben wir
unsere Wunderbrøte entwickelt. Die
schöne Farbe vom Wunderbrød Gold kommt
von Hirseflocken und Goldleinsaat plus
einem Hauch Kurkuma. Weitere Variationen
sind das klassische Wunderbrød und Wunderbrød mit Nüssen.
Zubereitung
Schnelle
Zubereitung
1. Den Packungsinhalt in eine
Schüssel geben, mit 550 ml
kochendem Wasser anrühren
und 20 Minuten quellen lassen.
2. Den Teig in eine gut gefettete
Kastenform (25 x 10 cm) geben.
Mit einem angefeuchteten Teigschaber
in der Form verteilen,
andrücken und glatt streichen
3. Im vorgeheizten Backofen
bei 200° C Ober-/Unterhitze
70 Minuten backen.
4. Gleich aus der Form nehmen
und vor dem Verzehr gut auskühlen lassen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Bio Brotbackmischung
für glutenfreies Hafervollkornbrot
Rezept, Zubereitung
Knäckebrot Gold

Zubereitung:
1) 600 g Mischung mit 500 ml
kaltem Wasser übergießen, gut
verrühren und 5–10 Minuten
quellen lassen.
2) Den Teig in drei Teile teilen und
zwischen Backpapierbögen dünn
ausrollen. Den oberen Bogen
entfernen.
3) Die Teigplatten mit einem
großen Messer quadratisch einkerben,
sodass Sollbruchstellen
für Knäckebrotstücke entstehen.
4) Die Bögen mit dem eingekerbten
Teig auf Bleche platzieren.
5) Nach Geschmack mit etwas
Sesam oder Meersalz bestreuen.
6) Im vorgeheizten Backofen bei
180 °C Umluft alle drei Bleche für
ca. 35 Minuten gemeinsam backen.
7) Gut auskühlen lassen und an
den Sollbruchstellen brechen.
Gegebenenfalls nicht so dünn
ausgerollte Knäckebrot-Stücke
noch etwas nachbacken.
Tipp: Das Knäckebrot lässt sich
luftdicht verpackt etwa 3–4 Wochen aufbewahren.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionelle Zutaten
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4015637827377
GTIN VPE
4015637806884
Qualität
Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
mehr über Bauckhof
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
D-29571 Rosche
Tel: +49 5803 9873 0
Mail: info@bauck.de
EG-Kontrollnummer: DE-NI-007-05189-BCDE


Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“

Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.