BauckhofPizzateig glutenfrei Bio
BackmischungKneten, ausrollen, belegen, backen und genießen! Für 10-12 Mini-Pizzen, 1 Backblech oder 2 Springformen.
ArtNr: 28047
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,84100g
Kurzbeschreibung
Schnelle Backmischung für 1 Backblech oder 2 runde Springformen
Zubereitung 5 Minuten, Gehzeit 0 Minuten, Backzeit 20 Minuten
Zubereitung 5 Minuten, Gehzeit 0 Minuten, Backzeit 20 Minuten
Zutaten
Reisvollkornmehl*, Maisstärke*, Reismehl*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), gemahlene Flohsamenschalen*, Reissiruppulver*, Quinoasauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reismehl*), Meersalz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Besonderheiten
Mit dem glutenfreien Bauckhof Pizzateig können Sie ganz einfach einen Zwiebelkuchen zaubern: 1kg Zwiebeln gewürfelt, 100ml Crème Fraiche, 100ml Sahne, 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel, 1 Prise Muskatnuss, 2 Eier. Zwiebeln in der Panne weich dünsten. Abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten miteinander verquirlen und mit den Zwiebeln mischen. Teig zubereiten und ausrollen. Die Masse auf dem Teig verteilen und bei 220°C ca. 20 Minuten backen. Guten Appetit!
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1436 kJ / 339 kcal
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 76 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 3,5 g
Eiweiß 4,2 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 2,2 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierMilchSellerieWeichtierHuhnKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweißRindSchweinAnisDillFenchelKakaoKarotteKerbelKorianderKümmelLiebstöckelPetersiliePfefferUmbelliferaeZimtGlutamatHefePurinSalicylatVanillin
Ausschluss garantiert: GlutenDinkelGersteHaferKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizen
Spuren möglich: LupineSchalenfrüchteSenfSesamSojaCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
enthalten: Mais
Weitere Bezeichnungen
Artikelart normaler Artikel
Produktname mittellang Pizzateig glutenfrei Bio
Regaltext Pizzateig glutenfrei Bio
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Gesüßt ja
Süßung Rohrohrzucker
Salzart Meersalz jodiert
Triebmittel vorhanden ja
Triebmittel Hefe, Natursauerteig
Nitritpökelsalz nein
Sonstiges
IK Kürzel C%
Zutaten auf Etikett ja
Volldeklariertes Etikett ja
E-Nummern nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Weitere Qualitätskriterien und Labels Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Backmischung
Inverkehrbringer Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, laut Verpackungsdeklaration
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, ohne Verpackungsdeklaration
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Wiegeartikel nein
Aktuell Bestellbar ja
Bestellbar Stück nein
GTIN VE auf Ware ja
GTIN Stück vorhanden ja
Verpackungsart Faltschachtel
Verpackungsmaterial OPP, Pappe
Infos für den Handel (B2B)
Lieferbar ab 2021-03-09
MHD oder Verbrauchsdatumspflicht ja
Frischedatumsart MHD auf der Verpackung
Temperaturgeführt nein
Lagerung min 4 °C
Lagerung max 15 °C
Intrastat-Nr. 19012000
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Breite 140 mm
Tiefe 50 mm
Höhe 210 mm
Bruttogewicht 0,395 kg
Füllgewicht 0,350 kg
Angaben zur VPE1 (Verpackungseinheit / Gebinde)
Bestellbar VPE1 ja
Gibt es einen GTIN VPE1 ja
EAN VPE1 auf Ware ja
Anzahl der Stücke in VPE1 6 St
Verpackungsart Karton
Verpackungsmaterial Pappe
Maße und Gewichte der VPE1
Breite 150 mm
Tiefe 324 mm
Höhe 215 mm
Bruttogewicht 2,505 kg
Gewicht Umverpackung VPE1 0,135 kg
Angaben zur Palette
Palettenart 1/1 EURO-Palette
Palette Bedingungen Tauschpaletten
Breite Palette 800 mm
Tiefe Palette 1200 mm
Höhe der unbeladenen Palette 144 mm
Höhe Palette 1004 mm
VPE1 / Lage 19
Lagen VPE1 / Palette 4
VPE1 / Palette 76
Höhe Lage 215 mm
Preise und Konditionen
MwSt-Satz Deutschland 7 %
Empf. VK 2,79 €
MwSt-Satz Österreich 10 %
Grundpreispflichtig ja
Grundpreiseinheit 1kg
Grundpreisfaktor 2,857
Verbrauchssteuerrelevant nein
Pfand nein
Sortimentsrichtlinien BNN
erfüllt Sortimentsrichtlinien BNN ja
Entsorgung
Entsorgungssystem ARA, Grüner Punkt
Recycling Codes 07 O (OTHER) (Andere Kunststoffe), 21 PAP (Sonstige Pappe)
Lizenzpflicht (DE) ja
Lizenzgebühr abgeführt ja
Verpackungsregister Registrierungsnummer DE2563981628361
Lizenzpflicht (AT) ja
Lizenzgebühr abgeführt AT ja
Data NatuRe
Warengruppe nach Branchenstandard 02080702
Data NatuRe ja
Bio-ID f6dcaa6b-16f1-441e-a881-fb57a1ab963b
Nährwertpflicht
Pflicht
Sonstige Hinweise
Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Herstellung
Eine kleine Mühle gab es schon immer auf dem Bauckhof. Aus der leidenschaftlichen Hobby-Müllerei von Eduard Bauck in den 60er Jahren ist heute eine große, moderne Mühlenanlage für Mehle und Flocken entstanden.
Zubereitung
So einfach geht’s:
Den Backofen auf 225 °C vorheizen
(Gas: Stufe 4, Umluft 190 °C ). Dann den
Packungsinhalt in eine Schüssel geben.
250 ml lauwarmes Wasser und 2 Esslöffel
Öl dazugeben (z. B. Olivenöl).
Mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu
einem glatten Teig verarbeiten. Er benötigt
keine Gehzeit. Hinweis: Der Teig ist
etwas weicher als gewöhnlich. Dadurch
wird der Pizzaboden innen saftig und
außen kross.
Den Backofen auf 225 °C vorheizen
(Gas: Stufe 4, Umluft 190 °C ). Dann den
Packungsinhalt in eine Schüssel geben.
250 ml lauwarmes Wasser und 2 Esslöffel
Öl dazugeben (z. B. Olivenöl).
Mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu
einem glatten Teig verarbeiten. Er benötigt
keine Gehzeit. Hinweis: Der Teig ist
etwas weicher als gewöhnlich. Dadurch
wird der Pizzaboden innen saftig und
außen kross.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Für unseren glutenfreien Pizzateig
verwenden wir Reis als Basis. Er ist von
Natur aus glutenfrei. Die Reiskörner vermahlen
unsere Müllerjungs direkt in
unserer Bauckhof Mühle und mit viel
handwerklichen Geschick zu Reismehl.
Mit umfangreichen Analysen in unserem
Mühlenlabor kontrollieren wir die
glutenfreie Qualität. Dieses Produkt ist
bei der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft
registriert.
Unser Bio-Pizzateig glutenfrei verhält
sich beim Backen etwas anders als
ein Pizzateig aus Weizen. Der Teig ist
etwas feuchter und leicht klebrig. So
bleibt der Pizzaboden innen saftig und
wird außen schön kross.
verwenden wir Reis als Basis. Er ist von
Natur aus glutenfrei. Die Reiskörner vermahlen
unsere Müllerjungs direkt in
unserer Bauckhof Mühle und mit viel
handwerklichen Geschick zu Reismehl.
Mit umfangreichen Analysen in unserem
Mühlenlabor kontrollieren wir die
glutenfreie Qualität. Dieses Produkt ist
bei der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft
registriert.
Unser Bio-Pizzateig glutenfrei verhält
sich beim Backen etwas anders als
ein Pizzateig aus Weizen. Der Teig ist
etwas feuchter und leicht klebrig. So
bleibt der Pizzaboden innen saftig und
wird außen schön kross.
Verarbeitungshinweis
Ein Backblech (ca. 35 x 30 cm) oder zwei
runde Springformen (Ø 28 cm) mit Backpapier
auslegen oder mit Öl bestreichen.
Den Teig mit etwas Speisestärke bestäuben
und gleichmäßig ausrollen.
Den Teig gleichmäßig mit Tomatensauce
bestreichen und nach Geschmack
belegen.
Auf der untersten Schiene ca. 15–20 Minuten
backen (E-Herd: 225 °C vorgeheizt,
Gas: Stufe 4, Umluft: 190 °C).
runde Springformen (Ø 28 cm) mit Backpapier
auslegen oder mit Öl bestreichen.
Den Teig mit etwas Speisestärke bestäuben
und gleichmäßig ausrollen.
Den Teig gleichmäßig mit Tomatensauce
bestreichen und nach Geschmack
belegen.
Auf der untersten Schiene ca. 15–20 Minuten
backen (E-Herd: 225 °C vorgeheizt,
Gas: Stufe 4, Umluft: 190 °C).
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionelle Zutaten
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4015637006659
GTIN VPE
4015637006666
Qualität
Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
D-29571 Rosche
Tel: +49 5803 9873 0
Mail: info@bauck.de
Web: www.bauck.de
EG-Kontrollnummer: DE-NI-007-05189-BCDE
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Akzeptierte Zahlungsmittel im Webshop:
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