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Ihr Lieferservice für Bioprodukte

ÖMA
ÖMA Camembert, Bioland - SB
Weichkäsefeiner ist Keiner

2,25
125 g
15.0309.03 - 2.05€
ArtNr: 80808
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00100g

BiolandEU Bio-Logo
Zutaten
KUHMILCH*, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Der ÖMA Camembert ist ein klassischer Vertreter seiner Art mit einem wunderbar aromatischen Geschmack und einer feinen Champignonnote. Er besitzt am Anfang der Reifezeit einen leicht kreidigen Kern und reift dann von außen nach innen durch, was ihm seine cremige Beschaffenheit verleiht. Dabei wird er im Geschmack kräftiger und in der Konsistenz weicher. Gekäst aus tagesfrischer Bioland-Milch.

Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.

Die 1886 gegründete Familienkäserei Bantel hat auf Initiative der Ökologischen Molkereien Allgäu 1996 auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. Heute werden von ÖMA-Käsermeister Georg Bantel wöchentlich 60.000 Liter ökologisch gewonnene Alpenmilch zu absoluten Premiumprodukten verarbeitet. Die Energie für die Produktion wird über eine eigene Photovoltaik- & Biomasseheizanlage bezogen, Energie eingespart wird durch eine Wärmerückgewinnungsanlage. Insgesamt liefern 12 ausgewählte Landwirte den kostbaren Rohstoff Milch und tragen mit ihrer Arbeit tagtäglich zum Erhalt
und zur Pflege der Landschaft bei. Die Milch kommt aus Deutschland und Österreich und die Höfe der Lieferlandwirte liegen alle in der Region Vorarlberg im Umkreis von max. 15km um die Molkerei. Kurze Wege eben.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1220 kJ / 294 kcal
Fett 24 g
davon gesättigte Fettsäuren 15 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 19 g
Salz 2 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Roggen, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Pistazie, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Weitere Bezeichnungen
Artikelart normaler Artikel
Produktname mittellang ÖMA Camembert, Bioland - SB
Regaltext ÖMA Camembert
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Vorarlberg
Saisonartikel nein
Milchart Kuh
Gesüßt nein
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Weichkäse
Fett i. Tr. 50 %
Produzent Geschwister Bantel Gesellschaft m.b.H.
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text mind. 10 Tage
Reifezeit Zahl 21
Reifezeit Einheit Tag(e)
Labart mikrobielles Lab
Salz 2 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Edelschimmel weiß, essbar
Triebmittel vorhanden nein
Sonstiges
IK Kürzel DB
Zutaten auf Etikett ja
E-Nummern nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Weichkäse
Abweichender Inverkehrbringer nein
Inverkehrbringer ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
Rohstoffe nicht jodiert ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Wiegeartikel nein
offener Verkauf nein
Aktuell Bestellbar ja
GTIN VE auf Ware ja
GTIN Stück vorhanden ja
Verpackungsart Stück
Verpackungsmaterial PP, Kunststoff, PA, Papier, Pappe, PE
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Breite 75 mm
Tiefe 75 mm
Höhe 35 mm
Bruttogewicht 0,127 kg
Füllgewicht 0,125 kg
Angaben zur VPE1 (Verpackungseinheit / Gebinde)
Bestellbar VPE1 ja
Gibt es einen GTIN VPE1 ja
EAN VPE1 auf Ware ja
Anzahl der Stücke in VPE1 6 St
Verpackungsart Karton
Maße und Gewichte der VPE1
Breite 80 mm
Tiefe 224 mm
Höhe 80 mm
Bruttogewicht 0,86 kg
Gewicht Umverpackung VPE1 0,098 kg
Angaben zur Palette
Palettenart 1/1 EURO-Palette
Breite Palette 800 mm
Tiefe Palette 1200 mm
Höhe der unbeladenen Palette 144 mm
Höhe Palette 950 mm
VPE1 / Lage 35
Lagen VPE1 / Palette 10
VPE1 / Palette 350
Höhe Lage 80 mm
Preise und Konditionen
MwSt-Satz Deutschland 7 %
Empf. VK 2,15 €
Grundpreispflichtig ja
Grundpreiseinheit 1kg
Grundpreisfaktor 8,000
Verbrauchssteuerrelevant nein
Pfand nein
Infos für den Handel (B2B)
MHD oder Verbrauchsdatumspflicht ja
Frischedatumsart MHD auf der Verpackung
Temperaturgeführt ja
Lagerung min 6 °C
Lagerung max 8 °C
Intrastat-Nr. 04069082
Sortimentsrichtlinien BNN
erfüllt Sortimentsrichtlinien BNN ja
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild aromatisch
Aussehen außen Oberfläche mit weißem Edelschimmel bedeckt
Aussehen innen weiß bis rahmgelb, wenige Bruchlöcher
Geruch Edelschimmelaroma, mild aromatisch
Konsistenz Anfangs fest, im gereiften Zustand cremig
Entsorgung
Lizenzpflicht (DE) ja
Data NatuRe
Warengruppe nach Branchenstandard 01520401
Bio-ID 93d953fc-0984-4480-a289-517544470aac
Weitere Informationen
Nährwertpflicht
Pflicht
Käseschild
der Camembert besitzt am Anfang der Reifezeit einen leicht kreidigen Kern und reift dann von außen nach innen durch, was ihm seine cremige Beschaffenheit verleiht. Dabei wird er im Geschmack kräftiger und in der Konsistenz weicher
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Unsere Weichkäse mit weißem Edelschimmel sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Beim klassischen Brotzeit-Weichkäse variiert der Geschmack je nach Reifegrad von mild bis würzig. Damit ist der ÖMA Camembert ein vielseitiger Tafelkäse und von keiner Käseplatte wegzudenken.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionelle Zutaten
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Allgäu, Österreich
Zollrechtliche Herkunft
Österreich (AT)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4026913125971
GTIN VPE
4026913525979
Qualität
Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301 | ABG
mehr über ÖMA
ÖMA Beer GmbH
Am Mühlbach 2
D-88161 Lindenberg im Allgäu
Tel: (0)8381-8890-100
Fax: (0)8381-8890-500
Mail: info@oema.de
EG-Kontrollnummer: DE-BY-006-12899-BCD